在这个寒冷的冬天，没有什么比团圆的家人朋友们围坐在一起琼浆玉液般的牛肉火锅更令人愉悦的了。现在我将向大家展示如何制作出美味的牛肉火锅，让你的味蕾得到满足。
·第一道菜选用的是经典的麻辣火锅底料，准备香葱、生姜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱和料酒。
→首先将干辣椒、花椒炒香，然后加入郫县豆瓣酱、生姜片和香葱段翻炒出香味。
→接着加入适量的料酒搅拌均匀，将锅离火静置10分钟，让各种香料充分融合。
·第二道菜选用了新鲜的蔬菜，包括金针菇、豆芽、莲藕和土豆，将它们煮熟捞出备用。
·第三道菜是嫩牛肉，将牛肉切成薄片，用盐、胡椒粉、生抽和淀粉腌制10分钟。
→接下来将锅加热至六成热，倒入适量的油，将腌制好的牛肉片下锅翻炒至两面微黄捞出备用。
·第四道菜火锅底料重新上锅，加入适量的油炒香葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒和干辣椒，然后加入煮好的蔬菜和牛肉片翻炒均匀，加入适量的水，煮沸后转小火慢炖30分钟。
→最后加入适量的奶油和蒜泥搅拌均匀，一道美味的牛肉火锅就做好啦。
