肠粉是一道广东地区非常受欢迎的传统美食，制作起来也相对简单。以下是肠粉的家庭做法：
所需材料：
1. 粘米粉：200克
2. 水：400毫升
3. 油：适量
4. 盐：适量
5. 馅料：可以根据个人口味选择，如猪肉、虾仁、牛肉、蔬菜等
6. 酱油、花生酱、葱花、香菜等调料
步骤：
1. 将粘米粉和水混合在一起，搅拌均匀，使其成为糊状。注意不要有颗粒，否则会影响肠粉的口感。
2. 准备一个平底锅，加入适量的油，烧热后，用刷子在锅底均匀涂抹一层油。
3. 将锅离火，倒入一层薄薄的米糊，迅速摊开。米糊的厚度可以根据个人喜好调整，一般家庭做法为1-2毫米。
4. 撒上适量的盐，然后放入准备好的馅料。注意馅料要均匀分布在米糊上，以免煮熟后味道不均。
5. 将锅放回火上，用中小火慢慢加热。当米糊底部变成金黄色时，用刮刀或铲子将其从锅底翻面，继续加热至另一面也变成金黄色。
6. 将煎好的肠粉取出，切成适当大小的段，摆入盘中。
7. 最后可以根据个人口味，加入酱油、花生酱、葱花、香菜等调料，即可食用。
