我家这个娃，只要问他今晚想吃啥菜，他的回答永远是:“红烧鸡翅、红烧鸡腿、可乐鸡翅、可乐鸡腿”。所以，可想而知，我做的这几样，已经彻底征服了他的小胃。
用料：
鸡翅根8个，干辣椒2个，八角2个，料酒1勺，生抽1勺，盐1克，姜5片，葱1根，冰糖5克，老抽半勺，耗油1勺，白醋1滴，植物油10克
红烧鸡翅根的做法：
鸡翅根洗净
划几刀，以便更好的入味~
鸡翅放入锅中，加入冷水，葱、姜、花椒、大料
煮开去腥味~
鸡翅连同、锅里的调料，一起捞出
加入用料一半的生抽、老抽、耗油、葱、姜、拌匀，腌制20分钟~
开火，锅中加入油，冰糖~
小火，待冰糖融化~
加入鸡翅，翻炒至鸡翅表面金黄~（时间不要太长，以免糊锅）
加入剩余的调料:干辣椒、葱段、花椒、大料，生抽、老抽、白醋~
再加入刚刚腌制鸡翅的料~稍微翻炒一下，闻到香味~
加入热水，水量没过多半个鸡翅根~大火烧开后，转小火~
收汁~
装盘~OK
