今天用了排骨与木瓜，做了一道清甜鲜美，滋阴润燥、健脾益胃的木瓜排骨汤，风味独特，老少皆宜，来这里分享一下。
排骨；含蛋白、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
木瓜：富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素c。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。木瓜所含的木瓜酵素可以帮助蛋白质分解，帮助消化，更是青春期女性的自然丰胸补品。
用料；排骨300克，木瓜200克。
调料；料酒，姜，葱，盐。
做法；1.木瓜去皮，去籽，洗净切大块。
2.排骨漂净，冷水下锅，焯一下捞出漂净。
3.取汤锅，放入排骨，加半锅清水，
4.放入2片姜，1根葱节，适量料酒，
5.大火煮开，小火炖60分钟，
6.放入木瓜，大火煮开，小火炖10分钟，撇去浮油，
7.加些盐调味，即可上桌享用。
小贴士；木瓜排骨汤，味道清甜鲜美，调料不用多，吃食材的原味。
