1、清炒茼蒿/蚝油茼蒿
所需食材： 茼蒿1把、蒜末适量、精盐适量、味精少量、蚝油适量。
具体做法： 我们要先将茼蒿去根摘洗干净，接着在热锅中放入食用油，先入蒜末炒香，再加入茼蒿，精盐翻炒，迅速翻炒茼蒿变色，加入鸡精或者味精，最后出锅装盘即可食用。
如果是做蚝油茼蒿，可在碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上即可。
2、茼蒿炖豆腐
所需食材： 茼蒿300g、豆腐200g、葱10g、辅料油适量、盐适量、味精适量。
具体做法： 首先，我们需要将茼蒿洗净切段，豆腐洗净切成小块。然后，起锅，放油，烧热后爆香葱花后，放入豆腐煎一分钟。最后，等到豆腐定形后，再加入切好的茼蒿段翻炒一分钟，加盐，味精，炒熟后即可出锅。
3、茼蒿煮肉片
所需食材：茼蒿150g，瘦猪肉50g，鸡腿蘑适量，枸杞一小把，姜、盐、味精、白砂糖、鸡精等。
具体做法：我们要先将茼蒿去根摘洗干净，瘦肉切成片，姜去皮洗净切丝，鸡腿蘑洗干净切成片，枸杞用开水泡洗干净；准备好食材后，在锅内倒入开水，放入茼蒿稍煮片刻立即捞出；另起锅倒油烧热，放入姜丝炝一锅；锅内倒入适量水，放入鸡腿菇片、枸杞烧开；再放入瘦肉片、茼蒿，加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。
4、茼蒿拌香干
所需食材：茼蒿200g，香干300g，盐，糖，芝麻香油各适量。
具体做法：先茼蒿洗净放入滚水中焯烫捞起泡凉水可以让颜色更绿，挤干水分，切成小块；接着把香干放入滚水中也烫一下，切小块；最后将茼蒿和香干小块加调味料混合均匀，美味的茼蒿拌香干就做好啦。
