因为地区的差异，所以也就造成了每个地方的文化差异，以及每个地方的风俗习惯的不同。并且还造成了很多地方，不同的饮食习惯。在国际上，就是这样的情况。不仅每个多家的文化不同，就是饮食也有很大的区别。而且就算是在我们国家，也是如此。南方和北方的文化差异，以及南北方在饮食方面的不同，也是显而易见的。所以，也就有了每个地方的专属美食。而我接下来要给大家介绍的这道美食，就是南方的特色菜，造型独特，让人匪夷所思，而且制作方法很简单，就算是新手一看就能够学会。而这道菜的名字叫做蒸茄龙！
蒸茄龙这个名字，听着是不是就非常的霸气呢？这道美食食用茄子和猪肉做成的。可能很多人觉得，茄子和猪肉，在北方也都有，但是为什么这道美食就说成是专属南方的特色菜呢？因为北方的茄子中，分的圆茄子还有长茄子，但是南方只有长茄子。而这道美食，就是用长茄子做成的。而且还是比较粗的长茄子，这也是南方茄子的特点。所以，这道蒸茄龙，就被称为是专属南方的特色菜。而这道美食，因为是用茄子做成的，而且茄子的营养成分还是极高的。
茄子里面含有丰富的蛋白质，脂肪，以及碳水化合物，维生素以及钙，磷，铁等多种营养成分。而且，茄子中含有的维生素p的含量很高，而这种营养成分，能够增强人体细胞间的黏着力，还能够增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血。而茄子含有的多种微元素，可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。能够降低胆固醇，茄子对慢性胃炎，以及肾炎水肿等也有一定的辅助治疗作用。所以，很多人都喜欢食用茄子。而茄子做成的蒸茄龙，不仅营养十足还很美味。那么，蒸茄龙的具体做法，我们一起来看看吧！
蒸茄龙做法：
用料：茄子250克，猪肉300克，适量的食用盐，适量的料酒，适量的酱油。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于二十分钟。
步骤：
第一步：准备所有食材，把茄子清洗干净，然后用刀切一边，切成厚度约为一厘米宽，但是另一边是连着的样子，就和图中的一样。
第二步：把准备的猪肉剁成肉馅，然后加入适量的食用盐，适量的料酒，适量的酱油搅拌均匀。再把做好的猪肉馅塞到茄子里面。
第三步：在锅里倒入适量的清水，开水烧开，然后把装有茄龙的盘子放到蒸笼里面蒸，直到蒸熟以后，就可以关火了。取出来以后，就可以直接开吃了。
贴心小卫士：做这道美食的时候，注意茄子的底部不要切开，只要把一边切成一样宽的厚度就好，但是不要切通。调制肉馅的时候，要稍微调的咸一点，因为茄子本身没有味道，所以要肉馅就要稍微咸一点！
