第一道，条子肉。下饭菜，这两个月吃的最多的一道菜，五花肉用这个蒸的方法，油都出去了，软烂适口，香而不油腻，热量高，抗寒还滋养，大人孩子都喜欢，香，和米饭、馒头是绝搭！

食材：带皮五花肉

做法：

1，五花肉下锅煮30分钟，捞出，擦去水分

2，下油锅煎肉皮面金黄，注意用锅盖挡着，以免被溅着

3，铲出晾到不烫手，切片

4，大碗中抹匀甜面酱，肉皮朝下码好，放葱姜蒜、八角、桂皮、酱油、料酒、盐

5，入压力锅蒸60分钟，熟后扣入盘中，汤汁勾芡浇一下即成

第二道，蒜蓉荷兰豆。素小炒，开胃解油腻，清淡低脂，适合晚餐吃。

食材：荷兰豆，干辣椒，大蒜

做法：

1，荷兰豆择洗干净，焯水后捞出备用；大蒜剁蒜末

2，炒锅加植物油烧温热，放入干辣椒和蒜末炒香

3，开大火，倒入荷兰豆，加盐，大火炒匀炒香出锅

第三道，炒三丁。下饭菜，我家小学生每周比吃的菜，营养丰富，有它多吃一碗饭！

食材：猪瘦肉，莲藕，土豆

做法：

1，瘦肉切小丁，放姜末、料酒、生抽和玉米淀粉拌一下，腌5分钟，肉更嫩

2，莲藕去皮洗净切小丁再泡水洗净捞出控水；土豆去皮切小丁，洗净控水备用

3，先炒土豆丁断生，再放藕丁一起炒熟，土豆丁微黄，盛出

4，炒锅加植物油烧热，倒入肉丁炒变色无水汽，倒入炒熟的土豆莲藕丁

5，加盐，大火炒到土豆丁绵软，加酱油调色，再炒香出锅

第四道，烧黄鱼。高蛋白低脂肪，适合减脂和晚餐期间吃，黄鱼是蒜瓣肉，肉嫩刺少，全家喜爱！

食材：黄鱼3条

做法：

1，鱼处理干净

2，锅里油烧热，下入黄鱼煎黄

3，开大火让油温上来，快速顺锅边淋入少半饭勺米醋烹一下，快速盖上锅盖

4，焖10秒，开锅盖，倒入和食材齐平的开水

5，加入酱油，料酒、葱姜蒜和八角、白糖、盐，大火烧开收汁后少许，可关火出锅

第五道：竹荪炖鸡汤。这两个月，宝爸买的鸡都让我炖汤了，后来放了几回竹荪，更讨家人喜爱，营养丰富，清淡不腻，滋养还暖身、健康！

食材：三黄鸡1只，竹荪适量

做法：

1，鸡处理干净剁成块，泡去血水，再焯水

2，捞入陶瓷炖锅里，加入开水

3，放入姜片和葱段，盖上锅盖大火烧开转小火炖3小时

4，竹荪泡软，剪去头，洗净剪成小段入锅，再放入枸杞，加盐

5，炖15分钟出锅

第六道，海蜇丝拌黄瓜。清爽的下酒小菜，海蜇丝的脆和黄瓜的清香脆是绝搭，有它，美滋滋的小酒能多喝上好几口！

食材：海蜇丝，黄瓜

做法：

1，海蜇丝洗去盐粒，开水下锅焯烫一下捞出过凉备用

2，黄瓜洗净切丝

3，二者共入一盆，加入生抽、米醋、蒜末、辣椒油、盐，拌匀

4，装盘上桌！